|
Mantarlı Ispanaklı Krep
Malzemeler
4 yumurta
2 çay bardağı süt
12 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Harcı için ;
4 yemek kaşığı lor peyniri
200 g mantar
200 g ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için ;
Domates rendesi
8 kaşık kaşar rendesi
Hazırlanışı
Mantarları doğrayıp sıvı yağda öldürün. Ispanakları da doğrayıp ilave edin. Tuzu ve karabiber ekin. Ocaktan alınca lor peyniri koy ve karıştır. Soğumaya bırakın. Derin bir cam kasede yumurta, süt, un, tuz ve kabartma tozunu koyup mikserle çırpın boza kıvamında olan krep hamurundan bir kepçe alarak yağsız tavaya dökün iyice yayın. İki tarafını da pişirin. Sosu için domatesleri tavada suyunu çekene kadar pişirin. Harcı kreplerin arasına koyarak sarın. Cam tepsinize dizin. Domates sosunu gezdirin. Kaşar rendesi serpin. Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede 5-6 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
