|
Şam Fıstıklı Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı et suyu
½ su bardağı tuzsuz Şam fıstığı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pirinci tuzlu, kaynar suda 30 dakika bekletin, süzüp yıkayın. Şam fıstığını kaynar suda bir taşım kaynatın. Kabuklarını ayıklayın. Yayvan bir tencereye tereyağını koyup eritin et suyu, tuz, karabiber ve fıstığı koyup suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz pirinci ilave edin. Önce harlı sonra çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı dinlendirdikten sonra bir kez karıştırıp servis tabağına koyun.
Afiyet olsun..
